สูตรใหม่ล่าสุด

อาหารอินเดียระดับไฮเอนด์: ตลาดที่ยังไม่มีใครแตะต้องจนถึงตอนนี้

อาหารอินเดียระดับไฮเอนด์: ตลาดที่ยังไม่มีใครแตะต้องจนถึงตอนนี้


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

การแนะนำอาหารต่างประเทศสู่ตลาดสหรัฐฯ ต้องใช้เวลา กลยุทธ์ และแนวคิดที่โดดเด่น ในฐานะหัวหน้าพ่อครัวของ Tamarind of London ฉันได้ตั้งเป้าหมายในการปรับปรุงและปรับแต่งการเข้าถึงประสบการณ์การรับประทานอาหารอินเดียแท้ๆ ตั้งแต่ส่วนผสมไปจนถึงการออกแบบเมนู ทั้งหมดนี้มีบทบาทในการทำให้วิสัยทัศน์ของฉันเป็นกระแสหลักในการผสมผสานความถูกต้องทางวัฒนธรรมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่

โดยพื้นฐานแล้ว Tamarind of London เป็นสมาชิกของกลุ่มร้านอาหาร Tamarind ในสหราชอาณาจักร ซึ่งได้รับดาวมิชลินตลอด 13 ปีที่ผ่านมา Tamarind of London เป็นสถานที่ตั้ง Tamarind แห่งแรกในสหรัฐอเมริกาที่พยายามขนานกับความสำเร็จที่เห็นในสหราชอาณาจักร

Tamarind of London เป็นแนวคิดแรกบนชายฝั่งตะวันตกในการนำเสนออาหารอินเดียและการรับประทานอาหารแบบต้นตำรับในบรรยากาศระดับไฮเอนด์ และฉันยอมรับความท้าทายในการแนะนำแขกให้รู้จักว่าเราเป็นใครและให้บริการอะไร ยังคงเป็นเรื่องสำคัญที่จะตอบสนองความท้าทายในการนำเสนออาหารอินเดียระดับไฮเอนด์ขนานแท้พร้อมมรดกที่ได้รับดาวมิชลินไปยังตลาดที่ใหม่มากสำหรับแนวคิดนี้ การทำงานเพื่อปรับแต่งผลิตภัณฑ์ให้เข้ากับตลาดท้องถิ่นถือเป็นความสำเร็จครั้งสำคัญ กุญแจสำคัญในการทำให้อาหารอินเดียเป็นกระแสหลักในสหรัฐอเมริกาคือการพยายามผสมผสานวัฒนธรรมอาหารอินเดียและยูโร - อเมริกันเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและน่าพอใจ

กุญแจสำคัญในการทำให้อาหารอินเดียเป็นกระแสหลักในสหรัฐอเมริกาคือการพยายามผสมผสานวัฒนธรรมอาหารอินเดียและยูโร - อเมริกันเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและน่าพอใจ อาหารอินเดียแบบดั้งเดิมมอบกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม รสชาติเผ็ดร้อน ขนมปังที่ไม่อาจต้านทานได้ และอาหารที่ผู้คนสามารถรับประทานร่วมกันได้ การผสมผสานองค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้ทำให้อาหารอินเดียแตกต่างจากอาหารต่างประเทศอื่นๆ ที่เป็นกระแสหลักในสหรัฐอเมริกา

การผสมผสานนี้ทำให้แขกรู้สึกคุ้นเคยและเป็น "กระแสหลัก" เมื่อเข้ามารับประทานอาหารที่ร้านอาหารของเรา โดยไม่ต้องประนีประนอมกับองค์ประกอบของประสบการณ์การรับประทานอาหารอินเดียแท้ๆ ในที่สุดสิ่งนี้ทำให้เราสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ลูกค้าจะรู้สึกสบายใจ แต่ก็ยังพบว่ามีเอกลักษณ์และเต็มไปด้วยตัวละคร

ฉันสนุกกับการแสดงความเคารพต่ออาหารพื้นเมืองที่โปรดปรานของอินเดียในขณะที่ผสมผสานส่วนผสมตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างดีของแคลิฟอร์เนียที่สดใหม่และยั่งยืนในทุกจาน เมนูมีความหลากหลายเช่นเดียวกับฉากการทำอาหารอินเดียและมีรายการหลากหลายที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส อารมณ์ ความอยากอาหาร และเพดานปาก

อาหารจานโปรดของฉันที่รวมแนวคิดเหล่านี้ไว้ด้วย ได้แก่ ปลากะพงแทนดูรีของมะขามและเนื้อแกะอันเป็นเอกลักษณ์ของมะขาม ทั้งสองจานผสมเครื่องเทศอินเดีย อาหารเหล่านี้ทั้งสองผ่านกระบวนการหมักที่ใช้เวลาอย่างน้อยหกชั่วโมง แล้วปรุงให้สมบูรณ์แบบในเตาอบดินเผาแทนดูริ 1,000 องศา โปรตีนระดับไฮเอนด์เหล่านี้รวมเอาวิสัยทัศน์ของเราในการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมและความร่วมสมัยเข้าด้วยกันอย่างแท้จริง

ความพยายามของเราในการนำเสนอแนวคิดนี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่จานของเรา ความพยายามของเราเริ่มต้นจากวิธีที่เราออกแบบเมนูของเราจนถึงสัปดาห์ของการฝึกอบรมเซิร์ฟเวอร์ที่จำเป็นสำหรับพนักงานเพื่อให้เข้าใจถึงอาหารอย่างสมบูรณ์ เราภูมิใจในการสร้างบรรยากาศด้วยการออกแบบที่น่าดึงดูดและใช้งานง่าย บริการที่เป็นกันเอง และความสะอาดโดยรวมในร้านอาหาร

Tamarind of London ไม่ประสบความสำเร็จในชั่วข้ามคืน และจะไม่ทำให้แนวคิดของเราเป็นกระแสหลัก ในขณะที่เรามุ่งหวังที่จะขยายธุรกิจไปทั่วประเทศ เรายังคงมองหาโอกาสในอุตสาหกรรมอาหารอินเดียสำหรับการรับประทานอาหารระดับไฮเอนด์ อาหารอินเดียส่วนใหญ่ไม่ได้สำรวจในสหรัฐอเมริกาเมื่อเทียบกับอาหารชาติพันธุ์อื่น ๆ เช่นเม็กซิกันหรือแม้แต่จีน ฉันเชื่อว่ามีโอกาสที่อาหารอินเดียจะได้รับความนิยมเท่ากับอาหารเหล่านี้ และเป็นวิสัยทัศน์ของ Tamarind ที่จะบรรลุเป้าหมายนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหารระดับไฮเอนด์ที่มีการแข่งขันสูงและไม่อาจให้อภัยได้


อาหารอินเดีย

ฉากอาหารอินเดียในนิวยอร์กกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และกลุ่มผู้มาใหม่จำนวนหนึ่งก็ตัดเครื่องเทศที่ใหญ่กว่าเดิมไปทั่วเมืองในฤดูร้อน จาก aRoqa ถึงพระเก่า & Babu Ji นี่คือความผอมของ & อาหารรสเผ็ดร้อนนี้&

Trend Spotting: High-End Indian On The Rise

บริเวณใกล้เคียง: | โดดเด่นใน Trendwatch

ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นแบนเนอร์หนึ่งสำหรับอาหารอินเดียที่มีคุณภาพในนิวยอร์คด้วยการนำเข้าสำเนียงอินเดียที่มีชื่อเสียงระดับโลกของนิวเดลีซึ่งนำหน้าด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์สุขภาพแบบสบาย ๆ แบบรวดเร็วพร้อมกับความทันสมัยและน่าชื่นชม บาบูจิ. แต่ในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมา สถานะของอาหารที่ถูกมองข้ามตลอดกาลได้พุ่งเข้าสู่สตราโตสเฟียร์เนื่องจากการเดบิวต์…

ร้านอาหารจำ: สำเนียงอินเดีย

ในขณะที่อาหารเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และฟิลิปปินส์เป็นแหล่งรวมของนวัตกรรมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารอินเดียยังคงตกชั้นส่วนใหญ่ไปที่ Murray (Curry) Hill แต่ในปีที่แล้ว ก็เริ่มเป็นที่จุดสนใจ รวมถึงสินค้านำเข้าจากนิวเดลี, Indian Accent…

Inday นำอาหารอินเดียแบบสบาย ๆ มาสู่ย่าน NoMad

NYC กำลังระเบิดด้วยจุดรับประทานอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ อย่างรวดเร็วด้วยการโค้งงอที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่ Chipotle และ Chop't ไปจนถึง Sweetgreen และ The Little Beet และผู้เข้าแข่งขันใหม่ล่าสุด Inday พยายามที่จะเพิ่มเครื่องเทศพิเศษเล็กน้อยลงในส่วนผสมโดยนำความได้เปรียบของอินเดียมาผสมผสานกับสลัด แรป และชามต่างๆ…

ที่ Haldi เชฟระดับมิชลินสตาร์สำรวจอาหารของชาวยิวในกัลกัตตา

Haldi ซึ่งเป็นพื้นที่เรียบง่ายตรงหัวมุมถนนสายที่ 29 กำลังถูกควบคุมโดย Hemant Mathur ซึ่งเป็นเชฟผู้มีชื่อเสียงที่ได้รับดาวมิชลินสำหรับร้านอาหารระดับไฮเอนด์ Tulsi และ Devi (ร้านอาหารอินเดียแห่งแรกที่ได้รับเกียรตินั้น ในนิวยอร์ก). แต่อย่าคาดหวังกับค่าโดยสารที่จุกจิกและฟาลูตินสูงที่ Haldi เช่นกัน…

Goa Taco กำลังนิยามใหม่ของอาหารเม็กซิกันริมถนน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คำจำกัดความพื้นฐานของ “ทาโก้” คือแป้งตอติญ่าข้าวโพดหรือแป้ง ห่อด้วยถั่ว เนื้อ และ/หรือชีสผสมกัน แต่เมื่อเส้นแบ่งระหว่างอาหารที่แตกต่างกันไม่ชัดเจน ตอนนี้ “ทาโก้” สามารถอ้างถึง tortillas ที่พันรอบอะไรก็ได้ ตั้งแต่เนื้อบูลโกกิไปจนถึงฟักทองญี่ปุ่นย่าง Goa Taco — ร้าน Smorgasburg ที่เปลี่ยนป๊อปอัปในฝั่งตะวันออกตอนล่าง — ได้ไปอีกขั้นด้วยการกำจัดตอร์ตียาด้วยตัวเอง สลับแผ่นแป้งหรือมาซ่าที่ย่างแล้วซับด้วยพาราทาทาอินเดียอันอบอุ่น & #8230

ค่าโดยสารอินเดียที่ไม่เหมือนใครที่ Awadh

สำหรับอาหารทั้งหมดที่นำเสนอโดยฉากการรับประทานอาหารที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของนิวยอร์ก ไม่เคยมีการแสดงร้านอาหารอินเดียที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษมาก่อน โดยเฉพาะของภูมิภาคจริงๆ แน่นอนว่ามีจุดทิกก้ามาซาลามาตรฐานในเนินเขา Murray (Curry) ที่มีความเข้มข้นสูงรวมถึงร้านอาหารแบบสบาย ๆ ที่กระจัดกระจายซึ่งเป็นตัวแทนของภาคใต้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติของประเทศ แต่มีสถานที่อันล้ำค่าไม่กี่แห่งที่ได้ตรวจสอบอาหารที่มีระดับภูมิภาคและมีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นจากพื้นที่ที่เฉพาะเจาะจงมากของอินเดีย ทำให้ Awadh ที่เพิ่งเปิดใหม่เป็นส่วนเสริมที่โดดเด่นของ Upper West Side…

สุดยอด Brooklyn Bites: Dosa Royale

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวบรูคลินบ่นว่าไม่มีร้านอาหารอินเดียใต้เพียงแห่งเดียวในบรูคลิน แน่นอนว่าคุณจะพบร้านไก่ทิกก้า มาซาล่าสไตล์เหนือ แกะคอร์มา และแซกปาเนียร์มากมายที่เสิร์ฟอาหารทะลึ่งมากมาย แต่ไม่ใช่ร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารมังสวิรัติที่เกี่ยวข้องกับภาคใต้ เช่น โดซาส อิดลิส และวาดาปาฟ นั่นคือจนถึงตอนนี้…


อาหารอินเดีย

ฉากอาหารอินเดียในนิวยอร์กกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และกลุ่มผู้มาใหม่จำนวนหนึ่งก็ตัดเครื่องเทศที่ใหญ่กว่าเดิมไปทั่วเมืองในฤดูร้อน จาก aRoqa ถึงพระเก่า & Babu Ji นี่คือความผอมของ & อาหารรสเผ็ดร้อนนี้…

Trend Spotting: High-End Indian On The Rise

บริเวณใกล้เคียง: | โดดเด่นใน Trendwatch

ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นแบนเนอร์หนึ่งสำหรับอาหารอินเดียที่มีคุณภาพในนิวยอร์คด้วยการนำเข้าสำเนียงอินเดียที่มีชื่อเสียงระดับโลกของนิวเดลีซึ่งนำหน้าด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์สุขภาพแบบสบาย ๆ แบบรวดเร็วพร้อมกับความทันสมัยและน่าชื่นชม บาบูจิ. แต่ในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมา สถานะของอาหารที่มองข้ามไปตลอดกาลได้พุ่งเข้าสู่สตราโตสเฟียร์เนื่องจากการเดบิวต์…

ร้านอาหารจำ: สำเนียงอินเดีย

ในขณะที่อาหารเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และฟิลิปปินส์เป็นแหล่งรวมนวัตกรรมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารอินเดียยังคงตกชั้นไปที่ Murray (Curry) Hill ส่วนใหญ่ แต่ในปีที่แล้ว ก็เริ่มเป็นที่จุดสนใจ รวมถึงสินค้านำเข้าจากนิวเดลี, Indian Accent…

Inday นำอาหารอินเดียแบบสบาย ๆ มาสู่ย่าน NoMad

NYC กำลังระเบิดด้วยจุดรับประทานอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ อย่างรวดเร็วด้วยการโค้งงอที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่ Chipotle และ Chop't ไปจนถึง Sweetgreen และ The Little Beet และผู้เข้าแข่งขันใหม่ล่าสุด Inday พยายามที่จะเพิ่มเครื่องเทศพิเศษเล็กน้อยลงในส่วนผสมโดยนำความได้เปรียบของอินเดียมาผสมผสานกับสลัด แรป และชามต่างๆ…

ที่ Haldi เชฟระดับมิชลินสตาร์สำรวจอาหารของชาวยิวในกัลกัตตา

Haldi ซึ่งเป็นพื้นที่เรียบง่ายตรงหัวมุมถนนสายที่ 29 กำลังถูกควบคุมโดย Hemant Mathur เชฟผู้มีชื่อเสียงซึ่งได้รับดาวมิชลินสำหรับสถานประกอบการระดับไฮเอนด์ Tulsi และ Devi (ร้านอาหารอินเดียแห่งแรกที่ได้รับเกียรตินั้น ในนิวยอร์ก). แต่อย่าคาดหวังกับค่าโดยสารที่จุกจิกและฟาลูตินสูงที่ Haldi เช่นกัน…

Goa Taco กำลังนิยามใหม่ของอาหารเม็กซิกันริมถนน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คำจำกัดความพื้นฐานของ “ทาโก้” คือแป้งตอติญ่าข้าวโพดหรือแป้ง ห่อด้วยถั่ว เนื้อ และ/หรือชีสผสมกัน แต่เมื่อเส้นแบ่งระหว่างอาหารที่แตกต่างกันไม่ชัดเจน ตอนนี้ “ทาโก้” สามารถอ้างถึง tortillas ที่พันรอบอะไรก็ได้ ตั้งแต่เนื้อบูลโกกิไปจนถึงฟักทองญี่ปุ่นย่าง Goa Taco — ร้าน Smorgasburg ที่เปลี่ยนป๊อปอัปในฝั่งตะวันออกตอนล่าง — ได้ไปอีกขั้นด้วยการกำจัดตอร์ตียาด้วยตัวเอง สลับแผ่นแป้งหรือมาซ่าที่ย่างแล้วซับด้วยพาราทาทาอินเดียอันอบอุ่น & #8230

ค่าโดยสารอินเดียที่ไม่เหมือนใครที่ Awadh

สำหรับอาหารทั้งหมดที่นำเสนอโดยฉากการรับประทานอาหารที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของนิวยอร์ก ไม่เคยมีการแสดงร้านอาหารอินเดียที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษมาก่อน โดยเฉพาะของภูมิภาคจริงๆ แน่นอนว่ามีจุดทิกก้ามาซาลามาตรฐานในเนินเขา Murray (Curry) ที่มีความเข้มข้นมากรวมถึงร้านอาหารแบบสบาย ๆ ที่กระจัดกระจายซึ่งเป็นตัวแทนของภาคใต้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติของประเทศ แต่มีสถานที่อันล้ำค่าไม่กี่แห่งที่ได้ตรวจสอบอาหารที่มีความพิเศษเฉพาะเจาะจงมากกว่าในภูมิภาคนี้จากพื้นที่ที่เฉพาะเจาะจงมากของอินเดีย ทำให้ Awadh ที่เพิ่งเปิดใหม่เป็นส่วนเสริมที่โดดเด่นของ Upper West Side…

สุดยอด Brooklyn Bites: Dosa Royale

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวบรูคลินบ่นว่าไม่มีร้านอาหารอินเดียใต้เพียงแห่งเดียวในบรูคลิน แน่นอนว่าคุณจะพบสถานที่มากมายที่เสิร์ฟอาหารทะลึ่งอย่าง Chicken Tikka Masala สไตล์เหนือ Lamb Korma และ Saag Paneer แต่ไม่ใช่ร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารมังสวิรัติที่เกี่ยวข้องกับภาคใต้ เช่น Dosas, Idlis และ Vada Pav นั่นคือจนถึงตอนนี้…


อาหารอินเดีย

ฉากอาหารอินเดียในนิวยอร์กกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และกลุ่มผู้มาใหม่จำนวนหนึ่งก็ตัดเครื่องเทศที่ใหญ่กว่าเดิมไปทั่วเมืองในฤดูร้อน จาก aRoqa ถึงพระเก่า & Babu Ji นี่คือความผอมของ & อาหารรสเผ็ดร้อนนี้&

Trend Spotting: High-End Indian On The Rise

บริเวณใกล้เคียง: | โดดเด่นใน Trendwatch

ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นแบนเนอร์หนึ่งสำหรับอาหารอินเดียที่มีคุณภาพในนิวยอร์คด้วยการนำเข้าสำเนียงอินเดียที่มีชื่อเสียงระดับโลกของนิวเดลีซึ่งนำหน้าด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์สุขภาพแบบสบาย ๆ แบบรวดเร็วพร้อมกับความทันสมัยและน่าชื่นชม บาบูจิ. แต่ในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมา สถานะของอาหารที่มองข้ามไปตลอดกาลได้พุ่งเข้าสู่สตราโตสเฟียร์เนื่องจากการเดบิวต์…

ร้านอาหารจำ: สำเนียงอินเดีย

ในขณะที่อาหารเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และฟิลิปปินส์เป็นแหล่งรวมของนวัตกรรมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารอินเดียยังคงตกชั้นส่วนใหญ่ไปที่ Murray (Curry) Hill แต่ในปีที่แล้ว ก็เริ่มเป็นที่จุดสนใจ รวมถึงสินค้านำเข้าจากนิวเดลี, Indian Accent…

Inday นำอาหารอินเดียแบบสบาย ๆ มาสู่ย่าน NoMad

NYC กำลังระเบิดด้วยจุดรับประทานอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ อย่างรวดเร็วด้วยการโค้งงอที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่ Chipotle และ Chop't ไปจนถึง Sweetgreen และ The Little Beet และผู้เข้าแข่งขันใหม่ล่าสุด Inday พยายามที่จะเพิ่มเครื่องเทศพิเศษเล็กน้อยลงในส่วนผสมโดยนำความได้เปรียบของอินเดียมาผสมผสานกับสลัด แรป และชามต่างๆ…

ที่ Haldi เชฟระดับมิชลินสตาร์สำรวจอาหารของชาวยิวในกัลกัตตา

Haldi ซึ่งเป็นพื้นที่เรียบง่ายตรงหัวมุมถนนสายที่ 29 กำลังถูกควบคุมโดย Hemant Mathur เชฟผู้มีชื่อเสียงซึ่งได้รับดาวมิชลินสำหรับสถานประกอบการระดับไฮเอนด์ Tulsi และ Devi (ร้านอาหารอินเดียแห่งแรกที่ได้รับเกียรตินั้น ในนิวยอร์ก). แต่อย่าคาดหวังกับค่าโดยสารที่จุกจิกและฟาลูตินสูงที่ Haldi เช่นกัน…

Goa Taco กำลังนิยามใหม่ของอาหารเม็กซิกันริมถนน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คำจำกัดความพื้นฐานของ “ทาโก้” คือแป้งตอติญ่าข้าวโพดหรือแป้ง ห่อด้วยถั่ว เนื้อ และ/หรือชีสผสมกัน แต่เมื่อเส้นแบ่งระหว่างอาหารที่แตกต่างกันไม่ชัดเจน ตอนนี้ “ทาโก้” สามารถอ้างถึง tortillas ที่พันรอบอะไรก็ได้ ตั้งแต่เนื้อบูลโกกิไปจนถึงฟักทองญี่ปุ่นย่าง Goa Taco — ร้าน Smorgasburg ที่เปลี่ยนป๊อปอัปในฝั่งตะวันออกตอนล่าง — ได้ไปอีกขั้นด้วยการกำจัดตอร์ตียาด้วยตัวเอง สลับแผ่นแป้งหรือมาซ่าที่ย่างแล้วซับด้วยพาราทาทาอินเดียอันอบอุ่น & #8230

ค่าโดยสารอินเดียที่ไม่เหมือนใครที่ Awadh

สำหรับอาหารทั้งหมดที่นำเสนอโดยฉากการรับประทานอาหารที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของนิวยอร์ก ไม่เคยมีการแสดงร้านอาหารอินเดียที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษมาก่อน โดยเฉพาะของภูมิภาคจริงๆ แน่นอนว่ามีจุดทิกก้ามาซาลามาตรฐานในเนินเขา Murray (Curry) ที่มีความเข้มข้นสูงรวมถึงร้านอาหารแบบสบาย ๆ ที่กระจัดกระจายซึ่งเป็นตัวแทนของภาคใต้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติของประเทศ แต่มีสถานที่อันล้ำค่าไม่กี่แห่งที่ได้ตรวจสอบอาหารที่มีความพิเศษเฉพาะเจาะจงมากกว่าในภูมิภาคนี้จากพื้นที่ที่เฉพาะเจาะจงมากของอินเดีย ทำให้ Awadh ที่เพิ่งเปิดใหม่เป็นส่วนเสริมที่โดดเด่นของ Upper West Side…

สุดยอด Brooklyn Bites: Dosa Royale

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวบรูคลินบ่นว่าไม่มีร้านอาหารอินเดียใต้เพียงแห่งเดียวในบรูคลิน แน่นอนว่าคุณจะพบสถานที่มากมายที่เสิร์ฟอาหารทะลึ่งอย่าง Chicken Tikka Masala สไตล์เหนือ Lamb Korma และ Saag Paneer แต่ไม่ใช่ร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารมังสวิรัติที่เกี่ยวข้องกับภาคใต้ เช่น Dosas, Idlis และ Vada Pav นั่นคือจนถึงตอนนี้…


อาหารอินเดีย

ฉากอาหารอินเดียในนิวยอร์กกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และกลุ่มผู้มาใหม่จำนวนหนึ่งก็ตัดเครื่องเทศที่ใหญ่กว่าเดิมไปทั่วเมืองในฤดูร้อน จาก aRoqa ถึงพระเก่า & Babu Ji นี่คือความผอมของ & อาหารรสเผ็ดร้อนนี้&

Trend Spotting: High-End Indian On The Rise

บริเวณใกล้เคียง: | โดดเด่นใน Trendwatch

ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นแบนเนอร์หนึ่งสำหรับอาหารอินเดียที่มีคุณภาพในนิวยอร์คด้วยการนำเข้าสำเนียงอินเดียที่มีชื่อเสียงระดับโลกของนิวเดลีซึ่งนำหน้าด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์สุขภาพแบบสบาย ๆ แบบรวดเร็วพร้อมกับความทันสมัยและน่าชื่นชม บาบูจิ. แต่ในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมา สถานะของอาหารที่ถูกมองข้ามตลอดกาลได้พุ่งเข้าสู่สตราโตสเฟียร์เนื่องจากการเดบิวต์…

ร้านอาหารจำ: สำเนียงอินเดีย

ในขณะที่อาหารเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และฟิลิปปินส์เป็นแหล่งรวมของนวัตกรรมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารอินเดียยังคงตกชั้นส่วนใหญ่ไปที่ Murray (Curry) Hill แต่ในปีที่แล้ว ก็เริ่มเป็นที่จุดสนใจ รวมถึงสินค้านำเข้าจากนิวเดลี, Indian Accent…

Inday นำอาหารอินเดียแบบสบาย ๆ มาสู่ย่าน NoMad

NYC กำลังระเบิดด้วยจุดรับประทานอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ อย่างรวดเร็วด้วยการโค้งงอที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่ Chipotle และ Chop't ไปจนถึง Sweetgreen และ The Little Beet และผู้เข้าแข่งขันใหม่ล่าสุด Inday พยายามที่จะเพิ่มเครื่องเทศพิเศษเล็กน้อยลงในส่วนผสมโดยนำความได้เปรียบของอินเดียมาผสมผสานกับสลัด แรป และชามต่างๆ…

ที่ Haldi เชฟระดับมิชลินสตาร์สำรวจอาหารของชาวยิวในกัลกัตตา

Haldi ซึ่งเป็นพื้นที่เรียบง่ายตรงหัวมุมถนนสายที่ 29 กำลังถูกควบคุมโดย Hemant Mathur ซึ่งเป็นเชฟผู้มีชื่อเสียงที่ได้รับดาวมิชลินสำหรับร้านอาหารระดับไฮเอนด์ Tulsi และ Devi (ร้านอาหารอินเดียแห่งแรกที่ได้รับเกียรตินั้น ในนิวยอร์ก). แต่อย่าคาดหวังกับค่าโดยสารที่จุกจิกและฟาลูตินสูงที่ Haldi เช่นกัน…

Goa Taco กำลังนิยามใหม่ของอาหารเม็กซิกันริมถนน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คำจำกัดความพื้นฐานของ “ทาโก้” คือแป้งตอติญ่าข้าวโพดหรือแป้ง ห่อด้วยถั่ว เนื้อ และ/หรือชีสผสมกัน แต่เมื่อเส้นแบ่งระหว่างอาหารที่แตกต่างกันไม่ชัดเจน ตอนนี้ “ทาโก้” สามารถอ้างถึง tortillas ที่พันรอบอะไรก็ได้ ตั้งแต่เนื้อบูลโกกิไปจนถึงฟักทองญี่ปุ่นย่าง Goa Taco — ร้าน Smorgasburg ที่เปลี่ยนป๊อปอัปในฝั่งตะวันออกตอนล่าง — ได้ไปอีกขั้นด้วยการกำจัดตอร์ตียาด้วยตัวเอง สลับแผ่นแป้งหรือมาซ่าที่ย่างแล้วซับด้วยพาราทาทาอินเดียอันอบอุ่น & #8230

ค่าโดยสารอินเดียที่ไม่เหมือนใครที่ Awadh

สำหรับอาหารทั้งหมดที่นำเสนอโดยฉากการรับประทานอาหารที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของนิวยอร์ก ไม่เคยมีการแสดงร้านอาหารอินเดียที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษมาก่อน โดยเฉพาะของภูมิภาคจริงๆ แน่นอนว่ามีจุดทิกก้ามาซาลามาตรฐานในเนินเขา Murray (Curry) ที่มีความเข้มข้นมากรวมถึงร้านอาหารแบบสบาย ๆ ที่กระจัดกระจายซึ่งเป็นตัวแทนของภาคใต้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติของประเทศ แต่มีสถานที่อันล้ำค่าไม่กี่แห่งที่ได้ตรวจสอบอาหารที่มีความพิเศษเฉพาะเจาะจงมากกว่าในภูมิภาคนี้จากพื้นที่ที่เฉพาะเจาะจงมากของอินเดีย ทำให้ Awadh ที่เพิ่งเปิดใหม่เป็นส่วนเสริมที่โดดเด่นของ Upper West Side…

สุดยอด Brooklyn Bites: Dosa Royale

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวบรูคลินบ่นว่าไม่มีร้านอาหารอินเดียใต้เพียงแห่งเดียวในบรูคลิน แน่นอนว่าคุณจะพบร้านไก่ทิกก้า มาซาล่าสไตล์เหนือ แกะคอร์มา และแซกปาเนียร์มากมายที่เสิร์ฟอาหารทะลึ่งมากมาย แต่ไม่ใช่ร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารมังสวิรัติที่เกี่ยวข้องกับภาคใต้ เช่น โดซาส อิดลิส และวาดาปาฟ นั่นคือจนถึงตอนนี้…


อาหารอินเดีย

ฉากอาหารอินเดียในนิวยอร์กกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และกลุ่มผู้มาใหม่จำนวนหนึ่งก็ตัดเครื่องเทศที่ใหญ่กว่าเดิมไปทั่วเมืองในฤดูร้อน จาก aRoqa ถึงพระเก่า & Babu Ji นี่คือความผอมของ & อาหารรสเผ็ดร้อนนี้…

Trend Spotting: High-End Indian On The Rise

บริเวณใกล้เคียง: | โดดเด่นใน Trendwatch

ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นแบนเนอร์หนึ่งสำหรับอาหารอินเดียที่มีคุณภาพในนิวยอร์คด้วยการนำเข้าสำเนียงอินเดียที่มีชื่อเสียงระดับโลกของนิวเดลีซึ่งนำหน้าด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์สุขภาพแบบสบาย ๆ แบบรวดเร็วพร้อมกับความทันสมัยและน่าชื่นชม บาบูจิ. แต่ในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมา สถานะของอาหารที่มองข้ามไปตลอดกาลได้พุ่งเข้าสู่สตราโตสเฟียร์เนื่องจากการเดบิวต์…

ร้านอาหารจำ: สำเนียงอินเดีย

ในขณะที่อาหารเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และฟิลิปปินส์เป็นแหล่งรวมนวัตกรรมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารอินเดียยังคงตกชั้นไปที่ Murray (Curry) Hill ส่วนใหญ่ แต่ในปีที่แล้ว ก็เริ่มเป็นที่จุดสนใจ รวมถึงสินค้านำเข้าจากนิวเดลี, Indian Accent…

Inday นำอาหารอินเดียแบบสบาย ๆ มาสู่ย่าน NoMad

NYC กำลังระเบิดด้วยจุดรับประทานอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ อย่างรวดเร็วด้วยการโค้งงอที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่ Chipotle และ Chop't ไปจนถึง Sweetgreen และ The Little Beet และผู้เข้าแข่งขันใหม่ล่าสุด Inday พยายามที่จะเพิ่มเครื่องเทศพิเศษเล็กน้อยลงในส่วนผสมโดยนำความได้เปรียบของอินเดียมาผสมผสานกับสลัด แรป และชามต่างๆ…

ที่ Haldi เชฟระดับมิชลินสตาร์สำรวจอาหารของชาวยิวในกัลกัตตา

Haldi ซึ่งเป็นพื้นที่เรียบง่ายตรงหัวมุมถนนสายที่ 29 กำลังถูกควบคุมโดย Hemant Mathur เชฟผู้มีชื่อเสียงซึ่งได้รับดาวมิชลินสำหรับสถานประกอบการระดับไฮเอนด์ Tulsi และ Devi (ร้านอาหารอินเดียแห่งแรกที่ได้รับเกียรตินั้น ในนิวยอร์ก). แต่อย่าคาดหวังกับค่าโดยสารที่จุกจิกและฟาลูตินสูงที่ Haldi เช่นกัน…

Goa Taco กำลังนิยามใหม่ของอาหารเม็กซิกันริมถนน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คำจำกัดความพื้นฐานของ “ทาโก้” คือแป้งตอติญ่าข้าวโพดหรือแป้ง ห่อด้วยถั่ว เนื้อ และ/หรือชีสผสมกัน แต่เมื่อเส้นแบ่งระหว่างอาหารที่แตกต่างกันไม่ชัดเจน ตอนนี้ “ทาโก้” สามารถอ้างถึง tortillas ที่พันรอบอะไรก็ได้ ตั้งแต่เนื้อบูลโกกิไปจนถึงฟักทองญี่ปุ่นย่าง Goa Taco — ร้าน Smorgasburg ที่เปลี่ยนป๊อปอัปในฝั่งตะวันออกตอนล่าง — ได้ไปอีกขั้นด้วยการกำจัดตอร์ตียาด้วยตัวเอง สลับแผ่นแป้งหรือมาซ่าที่ย่างแล้วซับด้วยพาราทาทาอินเดียอันอบอุ่น & #8230

ค่าโดยสารอินเดียที่ไม่เหมือนใครที่ Awadh

สำหรับอาหารทั้งหมดที่นำเสนอโดยฉากการรับประทานอาหารที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของนิวยอร์ก ไม่เคยมีการแสดงร้านอาหารอินเดียที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษมาก่อน โดยเฉพาะของภูมิภาคจริงๆ แน่นอนว่ามีจุดทิกก้ามาซาลามาตรฐานในเนินเขา Murray (Curry) ที่มีความเข้มข้นมากรวมถึงร้านอาหารแบบสบาย ๆ ที่กระจัดกระจายซึ่งเป็นตัวแทนของภาคใต้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติของประเทศ แต่มีสถานที่อันล้ำค่าไม่กี่แห่งที่ได้ตรวจสอบอาหารที่มีความพิเศษเฉพาะเจาะจงมากกว่าในภูมิภาคนี้จากพื้นที่ที่เฉพาะเจาะจงมากของอินเดีย ทำให้ Awadh ที่เพิ่งเปิดใหม่เป็นส่วนเสริมที่โดดเด่นของ Upper West Side…

สุดยอด Brooklyn Bites: Dosa Royale

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวบรูคลินบ่นว่าไม่มีร้านอาหารอินเดียใต้เพียงแห่งเดียวในบรูคลิน แน่นอนว่าคุณจะพบร้านไก่ทิกก้า มาซาล่าสไตล์เหนือ แกะคอร์มา และแซกปาเนียร์มากมายที่เสิร์ฟอาหารทะลึ่งมากมาย แต่ไม่ใช่ร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารมังสวิรัติที่เกี่ยวข้องกับภาคใต้ เช่น โดซาส อิดลิส และวาดาปาฟ นั่นคือจนถึงตอนนี้…


อาหารอินเดีย

ฉากอาหารอินเดียในนิวยอร์กกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และกลุ่มผู้มาใหม่จำนวนหนึ่งก็ตัดเครื่องเทศที่ใหญ่กว่าเดิมไปทั่วเมืองในฤดูร้อน จาก aRoqa ถึงพระเก่า & Babu Ji นี่คือความผอมของ & อาหารรสเผ็ดร้อนนี้&

Trend Spotting: High-End Indian On The Rise

บริเวณใกล้เคียง: | โดดเด่นใน Trendwatch

ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นแบนเนอร์หนึ่งสำหรับอาหารอินเดียที่มีคุณภาพในนิวยอร์คด้วยการนำเข้าสำเนียงอินเดียที่มีชื่อเสียงระดับโลกของนิวเดลีซึ่งนำหน้าด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์สุขภาพแบบสบาย ๆ แบบรวดเร็วพร้อมกับความทันสมัยและน่าชื่นชม บาบูจิ. แต่ในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมา สถานะของอาหารที่มองข้ามไปตลอดกาลได้พุ่งเข้าสู่สตราโตสเฟียร์เนื่องจากการเดบิวต์…

ร้านอาหารจำ: สำเนียงอินเดีย

ในขณะที่อาหารเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และฟิลิปปินส์เป็นแหล่งรวมของนวัตกรรมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารอินเดียยังคงตกชั้นส่วนใหญ่ไปที่ Murray (Curry) Hill แต่ในปีที่ผ่านมา ได้เริ่มเข้าสู่จุดสนใจ รวมถึงการนำเข้าจากนิวเดลี, Indian Accent…

Inday นำอาหารอินเดียแบบสบาย ๆ มาสู่ย่าน NoMad

NYC กำลังระเบิดด้วยจุดรับประทานอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ อย่างรวดเร็วด้วยการโค้งงอที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่ Chipotle และ Chop't ไปจนถึง Sweetgreen และ The Little Beet และผู้เข้าแข่งขันใหม่ล่าสุด Inday พยายามที่จะเพิ่มเครื่องเทศพิเศษเล็กน้อยลงในส่วนผสมโดยนำความได้เปรียบของอินเดียมาผสมผสานกับสลัด แรป และชามต่างๆ…

ที่ Haldi เชฟระดับมิชลินสตาร์สำรวจอาหารของชาวยิวในกัลกัตตา

Haldi ซึ่งเป็นพื้นที่เรียบง่ายตรงหัวมุมถนนสายที่ 29 กำลังถูกควบคุมโดย Hemant Mathur เชฟผู้มีชื่อเสียงซึ่งได้รับดาวมิชลินสำหรับสถานประกอบการระดับไฮเอนด์ Tulsi และ Devi (ร้านอาหารอินเดียแห่งแรกที่ได้รับเกียรตินั้น ในนิวยอร์ก). แต่อย่าคาดหวังกับค่าโดยสารที่จุกจิกและฟาลูตินสูงที่ Haldi เช่นกัน…

Goa Taco กำลังนิยามใหม่ของอาหารเม็กซิกันริมถนน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คำจำกัดความพื้นฐานของ “ทาโก้” คือแป้งตอติญ่าข้าวโพดหรือแป้ง ห่อด้วยถั่ว เนื้อ และ/หรือชีสผสมกัน แต่เมื่อเส้นแบ่งระหว่างอาหารที่แตกต่างกันไม่ชัดเจน ตอนนี้ “ทาโก้” สามารถอ้างถึง tortillas ที่พันรอบอะไรก็ได้ ตั้งแต่เนื้อบูลโกกิไปจนถึงฟักทองญี่ปุ่นย่าง Goa Taco - ร้าน Smorgasburg ที่เปลี่ยนป๊อปอัปฝั่งตะวันออกตอนล่าง - ได้หายไปอีกหนึ่งอย่างด้วยการทำ tortillas ด้วยตัวเองโดยเปลี่ยนแผ่นแป้งหรือมาซ่าที่ย่างแล้วซับด้วย parathas อินเดียที่อบอุ่นและไม่สม่ำเสมอ…

ค่าโดยสารอินเดียที่ไม่เหมือนใครที่ Awadh

สำหรับอาหารทั้งหมดที่นำเสนอโดยฉากการรับประทานอาหารที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของนิวยอร์ก ไม่เคยมีการแสดงร้านอาหารอินเดียที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษมาก่อน โดยเฉพาะของภูมิภาคจริงๆ แน่นอนว่ามีจุดทิกก้ามาซาลามาตรฐานในเนินเขา Murray (Curry) ที่มีความเข้มข้นสูงรวมถึงร้านอาหารแบบสบาย ๆ ที่กระจัดกระจายซึ่งเป็นตัวแทนของภาคใต้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติของประเทศ แต่มีสถานที่อันล้ำค่าไม่กี่แห่งที่ได้ตรวจสอบอาหารที่มีความพิเศษเฉพาะเจาะจงมากกว่าในภูมิภาคนี้จากพื้นที่ที่เฉพาะเจาะจงมากของอินเดีย ทำให้ Awadh ที่เพิ่งเปิดใหม่เป็นส่วนเสริมที่โดดเด่นของ Upper West Side…

สุดยอด Brooklyn Bites: Dosa Royale

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวบรูคลินบ่นว่าไม่มีร้านอาหารอินเดียใต้เพียงแห่งเดียวในบรูคลิน แน่นอนว่าคุณจะพบสถานที่มากมายที่เสิร์ฟอาหารทะลึ่งอย่าง Chicken Tikka Masala สไตล์เหนือ Lamb Korma และ Saag Paneer แต่ไม่ใช่ร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารมังสวิรัติที่เกี่ยวข้องกับภาคใต้ เช่น Dosas, Idlis และ Vada Pav นั่นคือจนถึงตอนนี้…


อาหารอินเดีย

ฉากอาหารอินเดียในนิวยอร์กกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และกลุ่มผู้มาใหม่จำนวนหนึ่งก็ตัดเครื่องเทศที่ใหญ่กว่าเดิมไปทั่วเมืองในฤดูร้อน จาก aRoqa ถึงพระเก่า & Babu Ji นี่คือความผอมของ & อาหารรสเผ็ดร้อนนี้&

Trend Spotting: High-End Indian On The Rise

บริเวณใกล้เคียง: | โดดเด่นใน Trendwatch

ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นแบนเนอร์หนึ่งสำหรับอาหารอินเดียที่มีคุณภาพในนิวยอร์คด้วยการนำเข้าสำเนียงอินเดียที่มีชื่อเสียงระดับโลกของนิวเดลีซึ่งนำหน้าด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์สุขภาพแบบสบาย ๆ แบบรวดเร็วพร้อมกับความทันสมัยและน่าชื่นชม บาบูจิ. แต่ในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมา สถานะของอาหารที่ถูกมองข้ามตลอดกาลได้พุ่งเข้าสู่สตราโตสเฟียร์เนื่องจากการเดบิวต์…

ร้านอาหารจำ: สำเนียงอินเดีย

ในขณะที่อาหารเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และฟิลิปปินส์เป็นแหล่งรวมของนวัตกรรมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารอินเดียยังคงตกชั้นส่วนใหญ่ไปที่ Murray (Curry) Hill แต่ในปีที่ผ่านมา ได้เริ่มเข้าสู่จุดสนใจ รวมถึงการนำเข้าจากนิวเดลี, Indian Accent…

Inday นำอาหารอินเดียแบบสบาย ๆ มาสู่ย่าน NoMad

NYC กำลังระเบิดด้วยจุดรับประทานอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ อย่างรวดเร็วด้วยการโค้งงอที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่ Chipotle และ Chop't ไปจนถึง Sweetgreen และ The Little Beet และผู้เข้าแข่งขันใหม่ล่าสุด Inday พยายามที่จะเพิ่มเครื่องเทศพิเศษเล็กน้อยลงในส่วนผสมโดยนำความได้เปรียบของอินเดียมาผสมผสานกับสลัด แรป และชามต่างๆ…

ที่ Haldi เชฟระดับมิชลินสตาร์สำรวจอาหารของชาวยิวในกัลกัตตา

Haldi ซึ่งเป็นพื้นที่เรียบง่ายตรงหัวมุมถนนสายที่ 29 กำลังถูกควบคุมโดย Hemant Mathur เชฟผู้มีชื่อเสียงซึ่งได้รับดาวมิชลินสำหรับสถานประกอบการระดับไฮเอนด์ Tulsi และ Devi (ร้านอาหารอินเดียแห่งแรกที่ได้รับเกียรตินั้น ในนิวยอร์ก). แต่อย่าคาดหวังกับค่าโดยสารที่จุกจิกและฟาลูตินสูงที่ Haldi เช่นกัน…

Goa Taco กำลังนิยามใหม่ของอาหารเม็กซิกันริมถนน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คำจำกัดความพื้นฐานของ “ทาโก้” คือแป้งตอติญ่าข้าวโพดหรือแป้ง ห่อด้วยถั่ว เนื้อ และ/หรือชีสผสมกัน แต่เมื่อเส้นแบ่งระหว่างอาหารที่แตกต่างกันไม่ชัดเจน ตอนนี้ “ทาโก้” สามารถอ้างถึง tortillas ที่พันรอบอะไรก็ได้ ตั้งแต่เนื้อบูลโกกิไปจนถึงฟักทองญี่ปุ่นย่าง Goa Taco — ร้าน Smorgasburg ที่เปลี่ยนป๊อปอัปในฝั่งตะวันออกตอนล่าง — ได้ไปอีกขั้นด้วยการกำจัดตอร์ตียาด้วยตัวเอง สลับแผ่นแป้งหรือมาซ่าที่ย่างแล้วซับด้วยพาราทาทาอินเดียอันอบอุ่น & #8230

ค่าโดยสารอินเดียที่ไม่เหมือนใครที่ Awadh

สำหรับอาหารทั้งหมดที่นำเสนอโดยฉากการรับประทานอาหารที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของนิวยอร์ก ไม่เคยมีการแสดงร้านอาหารอินเดียที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษมาก่อน โดยเฉพาะของภูมิภาคจริงๆ แน่นอนว่ามีจุดทิกก้ามาซาลามาตรฐานในเนินเขา Murray (Curry) ที่มีความเข้มข้นสูงรวมถึงร้านอาหารแบบสบาย ๆ ที่กระจัดกระจายซึ่งเป็นตัวแทนของภาคใต้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติของประเทศ แต่มีสถานที่อันล้ำค่าไม่กี่แห่งที่ได้ตรวจสอบอาหารที่มีระดับภูมิภาคและมีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นจากพื้นที่เฉพาะของอินเดีย ทำให้ร้าน Awadh ที่เพิ่งเปิดใหม่นี้มีความโดดเด่นใน Upper West Side…

สุดยอด Brooklyn Bites: Dosa Royale

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวบรูคลินบ่นว่าไม่มีร้านอาหารอินเดียใต้เพียงแห่งเดียวในบรูคลิน แน่นอนว่าคุณจะพบร้านไก่ทิกก้า มาซาล่าสไตล์เหนือ แกะคอร์มา และแซกปาเนียร์มากมายที่เสิร์ฟอาหารทะลึ่งมากมาย แต่ไม่ใช่ร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารมังสวิรัติที่เกี่ยวข้องกับภาคใต้ เช่น โดซาส อิดลิส และวาดาปาฟ นั่นคือจนถึงตอนนี้…


อาหารอินเดีย

ฉากอาหารอินเดียในนิวยอร์กกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และกลุ่มผู้มาใหม่จำนวนหนึ่งก็ตัดเครื่องเทศที่ใหญ่กว่าเดิมไปทั่วเมืองในฤดูร้อน จาก aRoqa ถึงพระเก่า & Babu Ji นี่คือความผอมของ & อาหารรสเผ็ดร้อนนี้&

Trend Spotting: High-End Indian On The Rise

บริเวณใกล้เคียง: | โดดเด่นใน Trendwatch

ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นแบนเนอร์หนึ่งสำหรับอาหารอินเดียที่มีคุณภาพในนิวยอร์คด้วยการนำเข้าสำเนียงอินเดียที่มีชื่อเสียงระดับโลกของนิวเดลีซึ่งนำหน้าด้วยกลุ่มผลิตภัณฑ์สุขภาพแบบสบาย ๆ แบบรวดเร็วพร้อมกับความทันสมัยและน่าชื่นชม บาบูจิ. แต่ในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมา สถานะของอาหารที่มองข้ามไปตลอดกาลได้พุ่งเข้าสู่สตราโตสเฟียร์เนื่องจากการเดบิวต์…

ร้านอาหารจำ: สำเนียงอินเดีย

ในขณะที่อาหารเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และฟิลิปปินส์เป็นแหล่งรวมของนวัตกรรมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารอินเดียยังคงตกชั้นส่วนใหญ่ไปที่ Murray (Curry) Hill แต่ในปีที่แล้ว ก็เริ่มเป็นที่จุดสนใจ รวมถึงสินค้านำเข้าจากนิวเดลี, Indian Accent…

Inday นำอาหารอินเดียแบบสบาย ๆ มาสู่ย่าน NoMad

NYC กำลังระเบิดด้วยจุดรับประทานอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ อย่างรวดเร็วด้วยการโค้งงอที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่ Chipotle และ Chop't ไปจนถึง Sweetgreen และ The Little Beet และผู้เข้าแข่งขันใหม่ล่าสุด Inday พยายามที่จะเพิ่มเครื่องเทศพิเศษเล็กน้อยลงในส่วนผสมโดยนำความได้เปรียบของอินเดียมาผสมผสานกับสลัด แรป และชามต่างๆ…

ที่ Haldi เชฟระดับมิชลินสตาร์สำรวจอาหารของชาวยิวในกัลกัตตา

Haldi ซึ่งเป็นพื้นที่เรียบง่ายตรงหัวมุมถนนสายที่ 29 กำลังถูกควบคุมโดย Hemant Mathur เชฟผู้มีชื่อเสียงซึ่งได้รับดาวมิชลินสำหรับสถานประกอบการระดับไฮเอนด์ Tulsi และ Devi (ร้านอาหารอินเดียแห่งแรกที่ได้รับเกียรตินั้น ในนิวยอร์ก). แต่อย่าคาดหวังกับค่าโดยสารที่จุกจิกและฟาลูตินสูงที่ Haldi เช่นกัน…

Goa Taco กำลังนิยามใหม่ของอาหารเม็กซิกันริมถนน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คำจำกัดความพื้นฐานของ “ทาโก้” คือแป้งตอติญ่าข้าวโพดหรือแป้ง ห่อด้วยถั่ว เนื้อ และ/หรือชีสผสมกัน But as the culinary lines between disparate cuisines blur, “tacos” can now refer to tortillas wrapped around just about anything, from bulgogi beef to roasted Japanese pumpkin. Goa Taco — a Smorgasburg stand turned Lower East Side pop-up — has gone one further by doing away with the tortillas themselves, swapping out griddled discs of flour or masa and subbing in flaky, warm Indian parathas…

Unique Indian Fare at Awadh

For all of the cuisines represented by New York’s uniquely multicultural dining scene, there’s never been an especially strong showing of Indian restaurants. Especially really regional ones. Sure, there’s a sizable concentration of standard, tikka masala spots in Murray (Curry) Hill as well as a more recent handful of scattered, casual eateries representing the Southern, largely vegetarian side of the country. But there have been precious few places that have examined the more nuanced, hyper-regional dishes from very specific areas of India, making the newly opened Awadh a notable addition to the Upper West Side…

Best Brooklyn Bites: Dosa Royale

For years now, we Brooklynites have bemoaned the lack of a single South Indian restaurant in Brooklyn. Sure, you’ll find plenty of places serving saucy, Northern-style Chicken Tikka Masala, Lamb Korma and Saag Paneer, but not a one featuring the unique, largely vegetarian fare associated with the Southern region, like Dosas, Idlis and Vada Pav, that is until now…


Indian Cuisines

New York’s Indian food scene has been on a definite upswing, and a quadrant of newcomers cut an even bigger swath of spice through the city the summer. From aRoqa to Old Monk & Babu Ji, here’s the skinny on this hot & spicy cuisine…

Trend Spotting: High-End Indian On The Rise

Neighborhood: | Featured in Trendwatch

The past year has already been a banner one for quality Indian fare in NYC, with an import of New Delhi’s lavish, world-renowned Indian Accent, preceded by a duo of sleek fast-casual health chains, along with the modern, critically-adored Babu Ji. But in the last couple of months, the status of the perennially overlooked cuisine has catapulted into the stratosphere, owing to the debut…

Restaurant Spotting: Indian Accent

While Asian cuisines like Japanese, Korean, and Filipino have been hotbeds of innovation over the last few years, Indian fare has remained largely relegated to Murray (Curry) Hill. But in just the last year, it’s begun to muscle its way into the spotlight, including New Delhi import, Indian Accent…

Inday Brings Fast-Casual Indian Fare to the NoMad District

NYC is exploding with fast-casual lunch spots with a decidedly healthy bent, from Chipotle and Chop’t to Sweetgreen and The Little Beet. And the newest entrant, Inday, attempts to add a little extra spice to a mix, by bringing an Indian edge to its assortment of salads, wraps and bowls…

At Haldi, A Michelin-Starred Chef Explores the Cuisine of Calcutta’s Jews

Haldi — an otherwise unassuming space on the corner of 29th Street — is now being helmed by the esteemed Hemant Mathur, an innovative chef who received Michelin stars for the high-end establishments, Tulsi and Devi (the very first Indian eatery to receive that honor in New York). But don’t expect fussy, high-falutin fare at Haldi either…

Goa Taco Is Redefining Mexican Street Food

Up until relatively recently, the basic definition of “taco” has been corn or flour tortillas, wrapped around a combination of beans, meat, and/or cheese. But as the culinary lines between disparate cuisines blur, “tacos” can now refer to tortillas wrapped around just about anything, from bulgogi beef to roasted Japanese pumpkin. Goa Taco — a Smorgasburg stand turned Lower East Side pop-up — has gone one further by doing away with the tortillas themselves, swapping out griddled discs of flour or masa and subbing in flaky, warm Indian parathas…

Unique Indian Fare at Awadh

For all of the cuisines represented by New York’s uniquely multicultural dining scene, there’s never been an especially strong showing of Indian restaurants. Especially really regional ones. Sure, there’s a sizable concentration of standard, tikka masala spots in Murray (Curry) Hill as well as a more recent handful of scattered, casual eateries representing the Southern, largely vegetarian side of the country. But there have been precious few places that have examined the more nuanced, hyper-regional dishes from very specific areas of India, making the newly opened Awadh a notable addition to the Upper West Side…

Best Brooklyn Bites: Dosa Royale

For years now, we Brooklynites have bemoaned the lack of a single South Indian restaurant in Brooklyn. Sure, you’ll find plenty of places serving saucy, Northern-style Chicken Tikka Masala, Lamb Korma and Saag Paneer, but not a one featuring the unique, largely vegetarian fare associated with the Southern region, like Dosas, Idlis and Vada Pav, that is until now…


Indian Cuisines

New York’s Indian food scene has been on a definite upswing, and a quadrant of newcomers cut an even bigger swath of spice through the city the summer. From aRoqa to Old Monk & Babu Ji, here’s the skinny on this hot & spicy cuisine…

Trend Spotting: High-End Indian On The Rise

Neighborhood: | Featured in Trendwatch

The past year has already been a banner one for quality Indian fare in NYC, with an import of New Delhi’s lavish, world-renowned Indian Accent, preceded by a duo of sleek fast-casual health chains, along with the modern, critically-adored Babu Ji. But in the last couple of months, the status of the perennially overlooked cuisine has catapulted into the stratosphere, owing to the debut…

Restaurant Spotting: Indian Accent

While Asian cuisines like Japanese, Korean, and Filipino have been hotbeds of innovation over the last few years, Indian fare has remained largely relegated to Murray (Curry) Hill. But in just the last year, it’s begun to muscle its way into the spotlight, including New Delhi import, Indian Accent…

Inday Brings Fast-Casual Indian Fare to the NoMad District

NYC is exploding with fast-casual lunch spots with a decidedly healthy bent, from Chipotle and Chop’t to Sweetgreen and The Little Beet. And the newest entrant, Inday, attempts to add a little extra spice to a mix, by bringing an Indian edge to its assortment of salads, wraps and bowls…

At Haldi, A Michelin-Starred Chef Explores the Cuisine of Calcutta’s Jews

Haldi — an otherwise unassuming space on the corner of 29th Street — is now being helmed by the esteemed Hemant Mathur, an innovative chef who received Michelin stars for the high-end establishments, Tulsi and Devi (the very first Indian eatery to receive that honor in New York). But don’t expect fussy, high-falutin fare at Haldi either…

Goa Taco Is Redefining Mexican Street Food

Up until relatively recently, the basic definition of “taco” has been corn or flour tortillas, wrapped around a combination of beans, meat, and/or cheese. But as the culinary lines between disparate cuisines blur, “tacos” can now refer to tortillas wrapped around just about anything, from bulgogi beef to roasted Japanese pumpkin. Goa Taco — a Smorgasburg stand turned Lower East Side pop-up — has gone one further by doing away with the tortillas themselves, swapping out griddled discs of flour or masa and subbing in flaky, warm Indian parathas…

Unique Indian Fare at Awadh

For all of the cuisines represented by New York’s uniquely multicultural dining scene, there’s never been an especially strong showing of Indian restaurants. Especially really regional ones. Sure, there’s a sizable concentration of standard, tikka masala spots in Murray (Curry) Hill as well as a more recent handful of scattered, casual eateries representing the Southern, largely vegetarian side of the country. But there have been precious few places that have examined the more nuanced, hyper-regional dishes from very specific areas of India, making the newly opened Awadh a notable addition to the Upper West Side…

Best Brooklyn Bites: Dosa Royale

For years now, we Brooklynites have bemoaned the lack of a single South Indian restaurant in Brooklyn. Sure, you’ll find plenty of places serving saucy, Northern-style Chicken Tikka Masala, Lamb Korma and Saag Paneer, but not a one featuring the unique, largely vegetarian fare associated with the Southern region, like Dosas, Idlis and Vada Pav, that is until now…


ดูวิดีโอ: Mumbai 415: ไขดาวอนเดย (มิถุนายน 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Hillock

    ฉันเป็นคนสุดท้ายฉันขอโทษที่ไม่เข้าใกล้ฉันเลย ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ

  2. Faukus

    Between us, I recommend that you search google.com

  3. Makoto

    สิ่งนี้ - ทนไม่ได้

  4. Leron

    ขออภัย คุณช่วยกรุณาให้ข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อย



เขียนข้อความ