สูตรล่าสุด

คุ้กกี้บัทเทอร์สก็อช

คุ้กกี้บัทเทอร์สก็อช


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

รักบัตเตอร์สก็อต? จากนั้นใส่คุกกี้เหล่านี้ในรายการของคุณ! คุกกี้บัตเตอร์สก็อตกรอบกรุบกรอบที่ทำจากน้ำตาลทรายแดงและเนยสีน้ำตาลเหมาะสำหรับดื่มในนมหรือกาแฟ

เครดิตการถ่ายภาพ: Elise Bauer

บัตเตอร์สก็อต - รสชาติขนมคลาสสิก

บัตเตอร์สก็อตเป็นรสชาติขนมคลาสสิกที่ไม่ได้รับการยอมรับว่าสมควรได้รับ รสชาติสำคัญที่ประกอบขึ้นเป็นบัตเตอร์สก็อตคือน้ำตาลทรายแดงและเนยละลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีน้ำตาลเช่นกัน เมื่อรวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันทำให้เกิดรสชาติแบบโรงเรียนเก่าที่คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับพุดดิ้งบัตเตอร์สก็อตหรือขนม

คุ้กกี้บัทเทอร์สก็อช

ฉันเรียนรู้ที่จะทำคุกกี้บัตเตอร์สก็อตเหล่านี้ระหว่างการฝึกงานที่ร้านอาหาร Grange ในแซคราเมนโตภายใต้การดูแลของเชฟขนมอบเอเลนเบเกอร์ คุกกี้บัตเตอร์สก็อตเข้มข้นและเข้มข้นด้วยรสคาราเมลเล็กน้อย

คุกกี้กรอบกรุบกรอบนี้ทำง่าย (คุณอาจมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ) และรับประกันว่าคุกกี้จะหมุนเวียนตามปกติ เหมาะที่สุดสำหรับเพื่อนและครอบครัวด้วยนมเย็นแก้วสูงหรือกาแฟร้อนหนึ่งแก้วสำหรับจุ่ม

เคล็ดลับสำหรับการทำบัตเตอร์สก็อตคุกกี้ป๊อป

ก่อนที่จะอบคุกกี้เหล่านี้ให้รีดด้วยน้ำตาลทรายแดงจากนั้นนำเกลือเล็กน้อยโรยด้านบนเพื่อเพิ่มความหวาน มันทำให้พวกเขามีสิ่งที่พิเศษเป็นพิเศษ

รักบัตเตอร์สก็อตและคาราเมล? ลองดูสิ!

  • วิธีทำซอสบัตเตอร์สก็อต
  • บัตเตอร์สกอตพุดดิ้ง
  • กลุ่มข้าวโพดคั่วคาราเมลรสเผ็ด
  • ขนมปังคาราเมลแอปเปิ้ลลิง
  • ซอสคาราเมล

สูตรคุกกี้บัตเตอร์สก็อต

อย่าใช้เกลือเม็ดละเอียด (aka: เกลือเสริมไอโอดีน) เพราะรสชาติจะออกไปและไม่เป็นที่พอใจ

ส่วนผสม

  • เนยจืด 12 ช้อนโต๊ะหั่นเป็นชิ้นขนาดช้อนโต๊ะ
  • 1 3/4 ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดงเข้ม
  • 1/2 ช้อนชาเกลือ
  • 1 ไข่ขนาดใหญ่
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมของการขุดลอกน้ำตาล:

  • น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ

โรยเกลือ:

  • เฟลอร์เดอเซลมัลดอนเกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์สำหรับโรย (ดูหมายเหตุสูตร)

วิธี

1 เปิดเตาอบที่ 375 ° F แล้วเรียงแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

2 ปัดส่วนผสมแห้ง: ปัดแป้งเบกกิ้งโซดาและผงฟูเข้าด้วยกันแรง ๆ แล้วพักไว้ ผสมน้ำตาลทรายแดงน้ำตาลทรายขาวลงในชามอื่นแล้วพักไว้

3 น้ำตาลเนย: ใส่เนย 10 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก้นหนาโดยใช้ไฟปานกลาง เนยจะเกิดฟองเล็กน้อยก่อนที่จะลดลง เมื่อเนยเปลี่ยนเป็นสีแทนและเริ่มมีกลิ่นหอมให้นำออกจากเตา ใส่เนยอีก 2 ช้อนโต๊ะลงไปผสมให้เข้ากันจนละลาย (ดูบทแนะนำเกี่ยวกับการทาเนยสีน้ำตาล)

4 ทำแป้งคุกกี้: เทเนยสีน้ำตาลลงในชามผสมที่มีพาย ใส่น้ำตาลทรายแดงและเกลือลงไปผสม ใส่ไข่ไข่แดงและวานิลลาลงไปผสมให้เข้ากันขูดด้านข้างและด้านล่างของชามอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ใส่ส่วนผสมแป้งทีละสามครั้งโดยต้องปาดด้านข้างและด้านล่างครั้งหรือสองครั้ง ผสมจนแป้งเข้ากันดี แป้งจะหนามาก

5 รูปร่างคุกกี้: ใช้แป้งโดว์ขนาด 1/2 ถึงเต็มช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำให้มันใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงได้ตามต้องการเพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นแป้งมีขนาดเท่ากันทั้งหมด) แล้วค่อยๆม้วนให้เป็นรูปลูกบอล

ขุดลงในส่วนผสมที่ขุดน้ำตาลจนเคลือบดีแล้ว

วางบนถาดอบแล้วโรยด้วยเกลือโรยเล็กน้อย (ควรรองด้วยเกลือเล็กน้อย)

6 อบคุกกี้: นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 375 ° F นาน 10-12 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ระวังอย่าอบมากเกินไป

8 เย็นและให้บริการ: ปล่อยให้เย็นบนแผ่นงานเป็นเวลาหนึ่งนาทีก่อนที่จะย้ายไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท รสชาติดีที่สุดด้วยนมหนึ่งแก้วสำหรับจุ่ม คุกกี้จะเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์

สวัสดี! รูปภาพและเนื้อหาทั้งหมดได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ โปรดอย่าใช้ภาพถ่ายของเราโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้า ขอบคุณ!


ดูวิดีโอ: Scoop Falcon บตเตอรสกอตบราวนหนาทอฟฟอลมอนด OA4-8-61 (มิถุนายน 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Mazushicage

    สวัสดีผู้สัญจรไปมา !!!!

  2. Kin

    Rather amusing idea

  3. Diktilar

    ))))))))))) I can't verify you :)

  4. Tad

    ข้อความที่เกี่ยวข้อง :) มันตลก ...

  5. Yerik

    เต็ม ......................



เขียนข้อความ