คาราเมลจุ่มหัวหอม

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

หัวหอมคาราเมล Balsamic ผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสสำหรับหัวหอมที่เติมรสชาติ

เครดิตการถ่ายภาพ: Elise Bauer

ฉันเป็นแฟนตัวยงของการจิ้มหัวหอมมาโดยตลอดใช่ไหม?

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งทอดกรอบ

รสชาติส่วนใหญ่ในการจิ้มหัวหอมที่พวกเราหลายคนคุ้นเคยมาจากห่อซุปหัวหอมแห้งซึ่งใช้ได้ผลถ้าคุณมีเวลาเพียง 2 นาทีในการจิ้ม

แต่ถ้าคุณกำลังมองหาอะไรที่พิเศษกว่านั้นคุณสามารถทำหัวหอมของคุณเองได้ตั้งแต่เริ่มต้น! ที่สำคัญคือต้องคาราเมลหอมก่อน

ผัดหัวหอมสำหรับหัวหอมที่ดีที่สุด

เมื่อหัวหอมปรุงเป็นเวลานานน้ำตาลธรรมชาติจะเริ่มเป็นคาราเมล หัวหอมสูญเสียความแข็งกร้าวความหวานจะทวีความรุนแรงขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มและเต็มไปด้วยรสชาติ

หากคุณปรุงหัวหอมด้วยบัลซามิกเล็กน้อยและน้ำตาลทรายแดงมันไม่เพียง แต่เร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นเท่านั้น แต่รสชาติยังเข้มข้นขึ้นอีกด้วย

จิ้มตัวนี้ใส่กันง่าย!

สิ่งเดียวที่ต้องใช้เวลาคือการคาราเมลหัวหอมซึ่งคุณสามารถทำได้บนเตาด้านหลังในขณะที่เตรียมอย่างอื่น คุณยังสามารถเตรียมหัวหอมล่วงหน้าสองสามวันได้หากจำเป็น

ฉันรักการจุ่มนี้ คุณรู้สัญญาณว่าจุ่มดีหรือไม่? มือของคุณเอื้อมไปหาชิปอีกอันโดยจุ่มลงโดยที่คุณไม่ทันสังเกต และคุณต้องตั้งสติบอกตัวเองให้หยุด

คุณทำหัวหอมของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้นหรือไม่? ถ้ามีบอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น

สูตรจิ้มหัวหอมคาราเมล

ส่วนผสม

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเหลืองสับ 4 ถ้วย (จากหัวหอม 2-3 หัว)
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
มายองเนส 1/2 ถ้วย
ซอส Worcestershire 1/4 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา

วิธี

1 คาราเมลไลซ์หัวหอม: อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อก้นหนาขนาดใหญ่ (ฉันใช้เตาอบดัตช์ 5 ควอร์ต) บนไฟแรงปานกลาง ใส่หัวหอมสับและปรุงจนโปร่งแสงและเริ่มเป็นสีประมาณ 10 นาที

หากเมื่อถึงจุดใดก็ตามในระหว่างการปรุงหัวหอมพวกเขาเริ่มแห้งให้เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อ

ผัดน้ำตาลทรายแดงบัลซามิกเกลือและพริกไทย ลดความร้อนลงและปรุงอาหารเบา ๆ โดยเปิดฝาประมาณ 25 ถึง 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมเป็นสีคาราเมลอย่างดี

จากนั้นพักไว้ (คุณสามารถคาราเมลหัวหอมได้ภายใน 2 วันข้างหน้าและแช่เย็นจนกว่าคุณจะนำไปแช่) พักให้เย็นเล็กน้อยก่อนใส่ส่วนผสมอื่น ๆ

2 รวมกับส่วนผสมที่เหลือ: ในชามขนาดกลางผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสเข้าด้วยกัน (ไม้พายยางใช้ได้ดี) ผัดหัวหอมคาราเมล โรยด้วยเกลือกระเทียมและคนให้เข้ากัน ผัดซอส Worcestershire

แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

สวัสดี! รูปภาพและเนื้อหาทั้งหมดได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ โปรดอย่าใช้ภาพถ่ายของเราโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้า ขอบคุณ!