ซูชิกุ้งเขียวและซูชิแตงกวา

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

ซอสพริก Serrano:

6

ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวขนาดใหญ่

1/2

ถ้วยใบผักชีล้าง

1/2

Serrano chile สดที่ยังไม่ได้เมล็ด ล้างและสับ (ถ้าคุณไม่ต้องการให้เผ็ด ให้เอาเมล็ดออกครึ่งหนึ่ง)

1/4

มะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็กหั่นเป็นชิ้น

กุ้งเซวิเช่:

1/2

โขลกกุ้งสดขนาดกลาง (ปอกเปลือก ผ่า ล้างให้สะอาดและสับละเอียด)

6

ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวขนาดใหญ่

1/8

ช้อนชาพริกไทยดำป่นสด

หัวหอมสีม่วงดอง:

1/2

หอมแดงขนาดกลาง ปอกเปลือกและสับละเอียด

ซ่อนรูปภาพ

• 1

  เตรียมซอสพริก Serrano ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนทุกอย่างเข้ากันดี ใส่ซอสในภาชนะที่มีฝาปิดและแช่เย็น

• 2

  ในชามผสมกุ้ง, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที ใส่ซอสพริกครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมกุ้ง คนให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 35 นาที

• 3

  ทำหัวหอมดองโดยผสมหัวหอม น้ำมะนาว และเกลือลงในชามอีกใบ แช่เย็น

• 4

  วางกระดาษชำระแบบดูดซับบนจานยาว

• 5

  ตัดปลายแตงกวาแล้วผ่าครึ่ง ใช้ที่ปอกมันฝรั่งหรือมันโดลินแล้วเริ่มหั่นแตงกวาเป็นเส้นยาวบางและกว้าง วางไว้บนกระดาษชำระที่ดูดซับน้ำส่วนเกิน

• 6

  นำเซวิเช่ออกจากตู้เย็นแล้วสะเด็ดน้ำ

• 7

  วางเซวิเช่กุ้งหนึ่งช้อนโต๊ะบนแถบแตงกวาแล้วม้วนขึ้น ทำขั้นตอนนี้ซ้ำจนกว่าคุณจะทำซูชิเสร็จ

• 8

  ใส่หอมแดงสองสามหยดและซอสพริกเซอราโนหลายๆ หยดลงบนซูชิแต่ละชิ้น

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

• หากคุณหา Serrano chile ไม่พบ คุณอาจใช้ jalapeno
• ถ้าคุณไม่อยากทำซูชิ ให้ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว ใช้ช้อนตักเมล็ดและเนื้อออกอย่างระมัดระวัง วางเซวิเช่ไว้ในพื้นที่นั้นแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมและซอสพริกเซอร์ราโน
• คุณสามารถเสิร์ฟเซวิเช่นี้กับชิป Tortilla หรือในแก้วแต่ละใบ

ไม่มีข้อมูลโภชนาการสำหรับสูตรนี้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรนี้

• Blanca Arroyo ในบ้านของฉัน พ่อของฉันเป็นคนรักอาหารทะเล ฉันจำได้ว่าเขามักจะพาเราไปที่ตลาดที่ชื่อว่า "ลาวิก้า" ซึ่งขายอาหารทะเลและปลาที่สดใหม่ที่สุดที่คุณหาได้ในเม็กซิโกซิตี้ ซึ่งฉันมาจากที่นั่น คุณต้องตื่นขึ้นตอนรุ่งสางถ้าคุณต้องการที่จะได้รับสิ่งที่ดีที่สุด! สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับสถานที่นี้คือกลิ่นของทะเล! ฤดูร้อนมาถึงแล้ว ดังนั้นเธอควรตื่นเช้าเช่นกัน! ฤดูกาลนำอาหารที่เบาและสดชื่นมาเติมพลังให้เรา ซูชิแตงกวาไส้กุ้งเซวิเช่ เหมาะสำหรับช่วงบ่ายที่ร้อนอบอ้าวกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง!

สรุปสูตร

• ปลากะพงสดไม่มีหนัง 1 ปอนด์ เบส ปลาเฮลิบัต หรือเนื้อปลาทะเลอื่นๆ หั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
• น้ำมะนาวสด 1 1/2 ถ้วย
• 1 หัวหอมสีขาวขนาดกลางหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่ขนาดกลาง (ประมาณ 1 ปอนด์) หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
• พริกเขียวสดร้อน (2 ถึง 3 serranos หรือ 1 ถึง 2 jalapeños) ก้าน เมล็ดและสับละเอียด
• ผักชีสดสับ 1/3 ถ้วย บวกกับใบสำหรับตกแต่งอีกเล็กน้อย
• 1/3 ถ้วยมะกอกเขียวหลุมสับ (manzanillos สำหรับรสชาติเม็กซิกันทั่วไป)
• 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (ไม่จำเป็น)
• เกลือ
• น้ำส้มคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• อะโวคาโดสุกลูกใหญ่ 1 ลูกหรือลูกเล็ก 2 ลูก ปอกเปลือก หลุม และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ทอสทาดา ตอร์ติญ่าชิปส์ หรือแครกเกอร์รสเค็ม สำหรับเสิร์ฟ

ในชามแก้วหรือสแตนเลสขนาด 1 1/2-quart ผสมปลา น้ำมะนาว และหัวหอม ใช้น้ำผลไม้ให้พอท่วมตัวปลาและปล่อยให้ลอยได้อิสระ น้ำผลไม้น้อยเกินไปหมายถึงปลาที่ "สุก" ไม่สม่ำเสมอ ปิดฝาและแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงจนปลาก้อนไม่ดูดิบอีกต่อไปเมื่อแตกออก ระบายในกระชอน

ในชามใบใหญ่ ผสมมะเขือเทศ พริกเขียว ผักชี มะกอก และน้ำมันมะกอกตามชอบ ผัดในปลาและปรุงรสด้วยเกลือ ปกติประมาณ 1/2 ช้อนชา เพิ่มน้ำส้มหรือน้ำตาล ปิดฝาและแช่เย็นหากไม่เสิร์ฟทันที ก่อนเสิร์ฟ ค่อยใส่อะโวคาโดหั่นเต๋าลงไป

บทนำสู่ทาปาส

จอห์น: เน็ด เรามีพอดคาสต์อีกรายการหนึ่งเมื่อเร็วๆ นี้ที่เราพูดถึงทาปาสและพูดถึงที่มาที่ไปเล็กน้อย แต่ให้สรุปสั้นๆ ว่าทาปาสคืออะไร

เน็ด: ทาปาสเป็นที่รู้จักในทางเทคนิค — มันเป็นคำภาษาสเปนที่หมายถึง “จานเล็ก ๆ”” ตามเนื้อผ้าบริโภคที่บาร์หรือในส่วนเล็ก ๆ ที่โต๊ะ โดยปกติ คุณสามารถแบ่งปันกับแขกของคุณหรือใครก็ตามที่คุณกำลังดื่มค็อกเทลหรือดื่มเครื่องดื่มด้วย หรือคุณจะจัดเองก็ได้

ในทางเทคนิคแล้ว เมนูนี้จะเป็นมื้อเล็กๆ ของอาหารเต็มรูปแบบ ซึ่งคุณจะได้ลิ้มรสสิ่งต่างๆ มากมายเมื่อไปที่บาร์ทาปาส คุณไม่ได้มีเพียงรายการเดียว คุณอาจจะลองสี่หรือห้าสิ่งที่แตกต่างกันในส่วนที่เล็กกว่ามาก

จอห์น: มันอาจจะเป็นสิ่งที่แตกต่างกันมาก

เน็ด: ถูกต้อง. คิดว่ามันใหญ่กว่าออร์เดิร์ฟที่จะส่งต่อในงานเลี้ยงค็อกเทลหรืองานแต่งงาน แต่เล็กกว่าสิ่งที่คุณได้รับจากการนั่งทานอาหารค่ำ

วิธีทำกุ้งเซวิเช่

ถูกแล้ว! ไม่ต้องใช้กุ้งก่อนปรุงเมื่อใช้สูตรนี้ การใช้น้ำซิตริกผสมกันจะทำให้กุ้งดิบของคุณกลายเป็นกุ้งปรุงสุกได้จริง

วัตถุดิบ:

• กุ้งดิบ 1 ปอนด์ (ฉันมักจะซื้อกุ้งดิบแช่แข็งปอกเปลือกง่าย ๆ บนกุ้ง 50-60 ตัวต่อปอนด์) หากไม่สะดวกใช้กุ้งดิบ กุ้งปรุงสุก สามารถใช้
• 1-2 jalapenos สับ (ซี่โครงและเมล็ดออก)
• หอมแดงหั่นเต๋า 1 หัว
• มะเขือเทศโรมาหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
• ใบผักชีสับ 3/4 ถ้วย
• 1 อะโวคาโดปอกเปลือกและสับ
• น้ำมะนาว 3/4 ถ้วย (ประมาณ 4 มะนาวสด)
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (ประมาณ 2-3 มะนาวสด)
• น้ำส้ม 1/3 ถ้วยตวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งตอร์ติญ่าสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ:

1. ละลายกุ้งตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ลบเปลือกทั้งหมดและทิ้ง หั่นกุ้งเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในชามขนาดกลาง
2. หัวหอมลูกเต๋า
3. หั่นพริกฮาลาปิโน แกะซี่โครง เมล็ดพืช และสับ
4. มะเขือเทศผ่าครึ่ง. มะเขือเทศ Deseed และลูกเต๋า
5. สับใบผักชี (ฉันชอบเครื่องมือในครัวนี้ในการสับสมุนไพรสด)
6. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามกุ้ง เพิ่มน้ำผลไม้และคน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากุ้งทั้งหมดแช่ในน้ำดองส้ม
7. ปิดฝาชามกุ้งและนำไปแช่ตู้เย็น 6-8 ชั่วโมง หมายเหตุ: หากใช้กุ้งที่ปรุงสุกแล้ว ให้หมักไว้เพียง 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
8. นำออกจากตู้เย็น ตรวจดูให้แน่ใจว่ากุ้งสุกดีแล้ว หรือพูดอีกอย่างก็คือ ให้กุ้งขาวและแน่น ระบายน้ำและสำรองไว้ในภายหลังหากจำเป็น ใส่ส่วนผสมกุ้งกลับลงในชาม
9. ตอนนี้สำหรับอะโวคาโด! อะโวคาโดจะถูกเก็บไว้เป็นครั้งสุดท้ายและเพิ่มก่อนเสิร์ฟ ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดและผิวหนังออก ลูกเต๋าและจุ่มลงในน้ำส้มแล้วใส่ในชามกุ้ง ผัดส่วนผสมทั้งหมดและโอนไปยังชามเสิร์ฟ
10. เสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ติญ่าคอร์นชิปส์ ทานเล่น!

ฉันตื่นเต้นมากที่คุณกำลังดูสูตรเซวิเชกุ้งของ JETT และชอบที่จะเห็นผลลัพธ์ที่ออกมาว่าคุณควรตัดสินใจทำ! อย่าลืมใช้แฮชแท็กบนโซเชียลมีเดีย!

หากคุณชอบสูตรนี้โปรดแชร์สิ่งนี้บนโซเชียลมีเดียด้านล่าง

• เตรียมของทะเล: หั่นครึ่งแล้วใส่ทุกอย่างลงในชาม ใส่ผักและผลไม้.
• ใส่มะนาว: เทน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย ปรุงรสด้วยเกลือและโยนทุกอย่าง
• เย็น: ปิดฝาชามและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 8 ชั่วโมง หากคุณไม่บริโภคมันภายใน 30 นาที ให้ข้ามการเพิ่มอะโวคาโด เพียงเพิ่มในภายหลังก่อนเสิร์ฟ
• ให้บริการ: เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งตอร์ติญ่า

กุ้ง Ceviche รูปแบบต่างๆ:

คุณสามารถใช้เทคนิคนี้กับอาหารทะเลอื่นๆ คุณสามารถลอง:

ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถผสมและจับคู่ผลไม้และผักอื่นๆ เช่น:

จะเสิร์ฟอะไรกับกุ้งเซวิเช่?

นอกจากแผ่นแป้งตอร์ติญ่าแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ:

กุ้งเซวิเช่อยู่ได้นานแค่ไหน?

อย่าลืมบริโภคภายในหนึ่งวัน อะโวคาโดจะออกซิไดซ์เมื่ออยู่ในตู้เย็นและผักชีจะเปลี่ยนจานที่มีรสขม

เป็นการดีกว่าที่จะทำตั้งแต่เริ่มต้นทุกครั้งที่คุณต้องการเสิร์ฟเพื่อให้แน่ใจว่าความสด

ทุกประเภท

กุ้งขนาดกลาง 2 ปอนด์ ปรุงในเบียร์และกะทิข้น
2 หอมแดงหั่นบาง ๆ
มะเขือเทศ 5 ลูก หั่นเป็นแว่นหรือสับเอาเมล็ดออก
น้ำมะนาว 10 ลูก ประมาณ 1 ถ้วย
น้ำส้ม 2 ลูก
ผักชีพวงสับละเอียดมาก

เกลือพริกไทยและน้ำมันเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ให้เอาเปลือกนอกของกุ้ง ใช้มีดปอกเล็กๆ กรีดขอบด้านนอกของหลังกุ้ง ลบและทิ้งเส้นเลือด

ต้มกุ้งด้วยกะทิและเบียร์..อย่าต้มกุ้งมากเกินไป

หมักหอมใหญ่ก่อนใส่กุ้งด้วยเกลือทะเลจำนวนมากจนนิ่มหรือประมาณ 20 นาที..วิธีนี้ความขมของหัวหอมจะถูกคลายออก ล้างหัวหอมที่เค็มแล้วทิ้งน้ำ เติมน้ำมะนาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไปในหัวหอม และหมักไว้ประมาณ 15 นาที ตอนนี้ผสมหัวหอมกับมะเขือเทศกับผักชี (ลืมถ่ายรูปผักชี)

จากนั้นใส่กุ้งและส่วนผสมที่เหลือ หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ปรับเกลือและพริกไทยตามต้องการ..

ทิ้งคำตอบไว้ หรือคลิกที่นี่เพื่อยกเลิกการตอบบุคคลนี้

ไซต์นี้ใช้ Akismet เพื่อลดสแปม เรียนรู้ว่าข้อมูลความคิดเห็นของคุณได้รับการประมวลผลอย่างไร

เซวิเช่อย่างง่าย

ฉันอยู่ที่ Puerto Vallarta เมื่อสองสามสัปดาห์ก่อนกับเพื่อนและเพื่อนๆ ในช่วงสุดสัปดาห์ Memorial Day เราไปฉลองความจริงที่ว่าพวกเราหลายคนเพิ่งอายุ 30 ปี และออกไปพบปะสังสรรค์กับเพื่อนดีๆ สักเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ในขณะที่เราลงไป ฉันคิดว่าฉันต้องกินทาโก้หลายสิบตัว ซึ่งน่าทึ่งมาก แต่สิ่งที่ติดใจฉันจริงๆ คือ เซวิเช่ที่เราไปถึงที่นั่นและที่นั่น ฉันไม่ได้กินเซวิเช่ในนาทีที่ร้อนระอุ ฉันก็เลยนึกถึงทริปที่สนุกอย่างน่าอัศจรรย์ครั้งล่าสุดว่าเซวิเช่ที่เรียบง่าย สดใหม่ และอร่อยได้อย่างไร…และวิธีทำที่บ้านก็แสนง่าย!

วันนี้เรามีปลานิลแบบง่ายๆ ที่ใช้ปลานิล (ปลาธรรมดาๆ อ่อนๆ และราคาไม่แพง) และหอยเชลล์อ่าว คุณยังสามารถละเว้นหอยเชลล์ได้หากต้องการ แต่ฉันชอบรสชาติที่เบา รสหวาน และเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มของหอยเชลล์ พวกมันเหมือนกับลูกอมทะเลสำหรับฉัน ดีมาก. ในขณะที่ฉันชอบ “cooked” ceviche แบบอ่อนๆ มากกว่า แต่คุณสามารถทาน “cook” ได้เป็นเวลานานกว่า 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงที่กำหนดไว้ในสูตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทะเลของคุณสดมาก นั่นคือสิ่งที่จำเป็นสำหรับเซวิเช่ที่ประสบความสำเร็จ แต่นอกเหนือจากนั้นคุณสามารถเล่นกับสิ่งต่างๆ เช่น เมล็ดข้าวโพดไหม้เกรียม หัวไชเท้าหั่นเต๋า หัวหอม หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ!

หากคุณกำลังมองหากิจกรรมวันอาทิตย์ที่ง่ายและรวดเร็ว ฉันแนะนำให้ทำเซวิเช่นี้แล้วไปทานข้างนอกในสไตล์ปิกนิก มันเป็นสิ่งที่ถูกต้องที่จะทำ :) สนุก! xx, เจนนี่

แลงกอสติโนล็อบสเตอร์ซูชิ

การทำซูชิอาจดูเหมือนเป็นงานยาก แต่ด้วยเสื่อซูชิมันค่อนข้างง่าย ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและฝึกฝน แล้วคุณจะทำได้ดี สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรม้วนซูชิกุ้งก้ามกราม langostino นี้คือรสหวานที่สดใหม่จากรสกุ้งมังกร โรลเหล่านี้อร่อยมากจนคุณต้องเก็บไว้ใช้เอง

น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

1/2 ปอนด์ Seatech Chilean Langostino Lobster Meat

ปอกแตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นท่อนๆ

โนริ 1 ห่อ (สาหร่ายแผ่นแห้ง)

งาดำหรืองาขาวคั่ว

วาซาบิ (มะรุมญี่ปุ่น)

ใส่น้ำเย็น 2 1/2 ถ้วยและน้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสลงในหม้อ ล้าง 2 ถ้วยของญี่ปุ่นที่อุดมไปด้วยตะแกรงแล้วเขย่าเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน ใส่ข้าวลงในหม้อด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดระดับเตาไปที่ต่ำ ปิดไฟและเคี่ยวตามระยะเวลาที่ระบุไว้ในคำแนะนำ (โดยปกติประมาณ 25 นาที) เมื่อข้าวสุกแล้ว นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ขณะที่ข้าวกำลังเย็นตัวให้เตรียมแตงกวาเป็นแท่ง หั่นอะโวคาโด ลอกเปลือกและเปลือกออก ฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามใบเล็กด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้แน่ใจว่าได้เคลือบอะโวคาโดทั้งหมดแล้ว ตัดแผ่นโนริครึ่งหนึ่งโดยแต่ละครึ่งประมาณ 4 นิ้วคูณ 7 และ 1/2 นิ้ว

คลุมเสื่อซูชิด้วยพลาสติกแรปเพื่อไม่ให้ซูชิติดในขณะที่คุณเตรียม วางโนริชิ้นหนึ่งบนเสื่อซูชิแล้วคลุมด้วยข้าวบาง ๆ โรยงาบนข้าวแล้วพลิกกลับด้าน วางอะโวคาโดเป็นแถวพาดผ่านขอบด้านยาวของโนริ ถัดไปวางเนื้อกุ้งก้ามกราม langostino แล้วตามด้วยแตงกวาแท่ง ม้วนซูชิออกจากแบบที่คุณทำเป็นม้วนแล้วบีบเบา ๆ ให้แน่นเข้าด้วยกัน วางม้วนบนเขียงแล้วผ่าครึ่ง ตัดแต่ละชิ้นครึ่งอีกครั้งแล้วตัดแต่ละชิ้นที่เหลือครึ่ง ตอนนี้คุณมีแปดชิ้นที่จะวางบนจานเสิร์ฟของคุณ ทำซ้ำแต่ละขั้นตอนสำหรับโนริแต่ละชิ้นที่เหลือและเสิร์ฟทันที พยายามทำให้ข้าวสุกในเวลาที่ข้าวจะแข็งได้หลังจากแช่ตู้เย็นเป็นเวลานาน

ฉันต้องทำสูตรนี้อย่างไร?

วัตถุดิบ

1. มาฮิ มาฮิ: ใช้บาดแผลที่ไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง ของฉันแช่แข็งและฉันละลายมันในตู้เย็นก่อนใช้ (ดูด้านล่างสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเลือกปลาที่ปลอดภัย)
2. น้ำมะนาว: คั้นสด
3. กะทิ: กระป๋อง. ใช้ครีมมะพร้าวก็ได้
4. ผลิต: มะเขือเทศ, หอมแดง, แตงกวาอังกฤษ, ผักชีฝรั่ง, ฮาลาเปโน่, มะพร้าว (ไม่จำเป็น)
5. เครื่องปรุงรส: เกลือโคเชอร์ พริกไทยดำ

เครื่องมือ

1. ชามผสม: ฉันใช้ชามสแตนเลสเหล่านี้
2. เขียง: การใช้เขียงไม้เป็นการดีที่สุดสำหรับการดูแลมีดของคุณ! แบรนด์นี้มีสามขนาดที่แตกต่างกัน และยังมีร่องน้ำผลไม้เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหกจากด้านข้างของกระดาน
3. มีด: ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดของคุณคมอยู่เสมอ!
4. ที่เปิดไวน์ (อุปกรณ์เสริม): ที่เปิดไวน์ก็ต่อเมื่อคุณจะเสิร์ฟจานในลูกมะพร้าว

1. 1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ยาวประมาณ 3 นิ้ว แล้วแบ่งเป็น 4 แผ่นเล็กๆ
   2. ปอกเปลือก ผ่า และผีเสื้อกุ้ง โดยปล่อยให้หางไม่เสียหายแต่ทิ้งหัวไว้ จัดกุ้งบนแตงกวาฝาน โรยด้วยเกลือ ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 1/2 ชั่วโมง
   3. ในเครื่องปั่น ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก พริก และน้ำเย็น 1/4 ถ้วย ปั่นจนเนียนแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
   4. ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดกุ้งด้วยซอสมะนาวชิลีและเสิร์ฟทันที

   สูตรนี้มีจุดเด่นใน:

   
   

   กุ้งและหอยเชลล์เซวิเช่

   จัดเสิร์ฟ 1 มื้อเล็ก (สำหรับทำอาหารให้เพิ่มน้ำหนักกุ้งและหอยเชลล์รวมเป็น 100 กรัม)

   วัตถุดิบ:

   • กุ้ง 30 กรัม* หั่นลูกเต๋าเล็ก
   • หอยเชลล์ 20 กรัม* หั่นลูกเต๋าค่อนข้างเล็ก (ขนาดเท่ากุ้ง)
   • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
   • 1/4 ช้อนชา สารให้ความหวานที่ไม่ใช่แคลอรี่ที่คุณเลือก
   • ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
   • 1 หัวหอมสีเขียวสับ
   • คื่นฉ่าย 1 ต้น หั่นลูกเต๋า
   • แตงกวาอังกฤษ 5 ซม. (2 นิ้ว) หั่นลูกเต๋า
   • 1/4 แอปเปิ้ล (หรือ Jicama)
   • แตงกวาอังกฤษ 5 ซม. (2 นิ้ว) หั่นลูกเต๋า
   • 100 กรัม Arugula

   ทิศทาง:

   1. รวมน้ำมะนาวและสารให้ความหวานที่ไม่ใช่แคลอรี่ที่คุณเลือกและผสมให้เข้ากัน
   2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณหั่นอาหารทะเลเป็นลูกบาศก์ขนาดเท่ากันเพื่อให้ ‘cook’ ในอัตราเท่ากัน ผสมกุ้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หอยเชลล์ ผักชี และหัวหอมใหญ่ กับน้ำสลัดมะนาวและคนให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
   3. เมื่ออาหารทะเลกลายเป็นสีขุ่น ให้ใส่ขึ้นฉ่าย แตงกวา และแอปเปิ้ล แล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟบน arugula หรือผักกาดหอมตามชอบ

   

   แอปเปิ้ลเพิ่มความหวานที่ jicama จะมี

   * & #8217การปรุงอาหาร & #8217 อาหารทะเลในส้มไม่ได้ฆ่าปรสิตใด ๆ ดังนั้นคุณควรระมัดระวังในการเลือกอาหารทะเล - ควรสดหรือต้มในน้ำจนสุกและเตรียมสลัดก่อนเสิร์ฟ

   
   

   ดูวิดีโอ: ละครสน เจเปดรานขาย นำแขงใส บงซ ของเลนอาหาร ของเลนเครองครว Baby Cooking Toys Play (มิถุนายน 2022).

---